霜冻的防御手段

（1）物理防霜　物理防霜是通过隔绝能量的传导、辐射和对流，减少能量损失，或通过能量交换，从热能高的地方获得热能，以提高局地温度，达到作物免受霜冻危害的一种防霜方法。主要包括熏烟、加热、空气扰动、灌溉、喷水、覆盖等方法。

（2）化学防霜　化学防霜是指通过施用化学药剂，提高作物防寒抗冻能力，调节作物发育期等，以减轻或规避霜冻危害的一种防霜方法。主要有三类措施：一是利用药剂复壮作物长势，提高作物自身抗寒能力；二是利用化学药剂推迟物候期的避霜方法；三是利用具有杀灭冰核细菌和破坏冰蛋白成冰活性功能的药剂防除冰核细菌。(https://www.daowen.com)

（3）工程防霜　工程防霜是通过系统地应用人工（自然）设施，达到防霜目的的一种防霜方法。常见的工程防霜雏形有防护林、烟堆、覆草、覆膜等。

（4）霜后补救技术　霜后及时采取补救措施，可挽回或减少损失，主要措施有：喷药提高作物抗逆能力；保花保果，提高坐果率；加强综合管理，复壮树势；适时防治病虫害，控制旺长等措施。