库车小白杏

库车小白杏，为蔷薇科杏属植物杏中的优良鲜食品种。

一、品种来源

原产地新疆阿克苏地区库车县。库车小白杏地理标志、地域保护范围为库车县所辖乌恰镇、依西哈拉镇、玉其吾斯塘乡、阿拉哈格镇、齐满镇、哈尼喀塔木乡、墩阔塘镇、牙哈镇、吾尊镇、阿克斯塘乡、塔里木乡、阿格乡的215个村。

二、品种特性(https://www.daowen.com)

库车小白杏库车栽培杏的历史已有2000多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。库车小白杏果实呈卵形，果皮光滑无绒毛、浅黄透明，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点。与其他品种的杏相比，库车小白杏含糖量高、含酸低（可滴定酸小于0.9%）、Vc含量高，是优良的鲜食和加工用品种。它的核仁营养价值极高，据分析，每100克小白杏仁中含脂肪51～55.5克、蛋白质24克、糖9～13.8克、钾169毫克、钙49～111毫克、铁1.2～7毫克、锌4.06毫克、铜4毫克、硒27.06毫克、维生素E26.0毫克、苦杏仁甙88～120毫克等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。

三、适宜种植范围

分布在具有“中国白杏之乡”之称的新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县和轮台县。