药用鮟鱇鱼

鮟鱇鱼不仅是美味佳肴，还具有很高的药用价值。其肝脏提取物对某些癌症具有30%的抑制率。其胆可提取出牛磺酸，用于消炎和清热解毒。我国民间常把鮟鱇鱼的鱼骨焙干成粉，调麻油，用于治疗疮疖。欧洲一些国家甚至利用更先进的技术从它的胰腺中提取出胰岛素，用于防治糖尿病。