前言

在家中宴客是最高规格的待客之道，不仅要让客人吃到美味可口的菜肴，还要让他们吃到新意。要根据宴请宾客的不同，为其制作不同的菜单。所以，学会几道拿手的招牌菜是必不可少的。

本书精选了一百余道美味可口的宴客菜品，共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，点点面面，尽皆授予读者，从食材的搭配、烹调技法的运用到最后的装盘造型，无不体现出家的温暖，让您在家也能做出星级美味，轻松成为“家宴美食师”。

本书所示的宴客菜品种类丰富，让你轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐！