《大满足！百吃不腻家宴》简介
《大满足！百吃不腻家宴》这本书是由.张鑫光主编创作的,《大满足！百吃不腻家宴》共有130章节
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前言
在家中宴客是最高规格的待客之道，不仅要让客人吃到美味可口的菜肴，还要让他们吃到新意。要根据宴请宾客的不同，为其制作不同的菜单。所以，学会几道拿手的招牌菜是必不可...
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目录
目 录 前言 第一章 蔬果类 板栗娃娃菜 擂椒皮蛋 山楂梨丝 爽口丝瓜芽 浓汁娃娃菜 蓑衣黄瓜 南瓜蒸百合 香菇焖果仁 爽口紫背葵天 咖喱蒸土豆 梅汁圣女果 爽...
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第一章 蔬果类
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板栗娃娃菜
大满足！ 用料 ｜娃娃菜 400 克 ｜去皮板栗 50 克 ｜食盐、水淀粉、植物油、葱花、蒜末各适量 做法 1.娃娃菜洗净，从中间切开后再切六小瓣。 2....
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擂椒皮蛋
大满足！ 用料 ｜皮蛋 3 枚 ｜青椒 3 个 ｜美人椒 1 个 ｜大蒜 1 头 ｜香葱、生抽、香油、香菜、食盐、植物油各适量 做法 1.皮蛋去皮，切成小块；香...
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山楂梨丝
大满足！ 用料 ｜雪梨 270 克 ｜山楂罐头 50 克 做法 1.雪梨洗净，去皮，切成片再切成丝。 2.山楂从罐头瓶中取出后去核，切开。 3.雪梨丝放在盘内，...
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爽口丝瓜芽
大满足！ 用料 ｜丝瓜芽 300 克 ｜蒜片 5 片 ｜红椒粒、黄椒粒各 10 克 ｜香油、白醋、食盐各适量 做法 1.丝瓜芽洗净，老的根掰掉。 2.嫩的...
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浓汁娃娃菜
大满足！ 用料 ｜娃娃菜 400 克 ｜高汤 1000 克 ｜葱花、枸杞子、食盐各适量 做法 1.枸杞子洗净；娃娃菜洗净，从中间切开后再切成三小瓣。 2.炒锅置...
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蓑衣黄瓜
大满足！ 用料 ｜黄瓜 500 克 ｜小米椒、大蒜、食盐、生抽、香油、白芝麻各适量 做法 1.黄瓜洗净后改成蓑衣刀，先一面斜刀切入一半，然后每隔一个硬币处再切一...
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南瓜蒸百合
大满足！ 用料 ｜南瓜 500 克 ｜鲜百合、枸杞子各少许 做法 1.南瓜洗净，一分为二，先切两刀分成小瓣，再切成小块；鲜百合洗净后掰开。 2.锅置火上，切好的...
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香菇焖果仁
大满足！ 用料 ｜香菇 200 克 ｜花生 300 克 ｜花椒 2 克 ｜八角 6 克 ｜香叶 1 片 ｜生抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、植物油、葱花、葱段...
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爽口紫背葵天
大满足！ 用料 ｜紫背天葵 300 克 ｜食盐、白醋、香油各适量 做法 紫背天葵洗净，去根，放入容器内，加入食盐、白醋、香油，搅拌均匀后即可装盘。...
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咖喱蒸土豆
大满足！ 用料 ｜土豆 300 克 ｜胡萝卜200 克 ｜咖喱酱 2 汤勺 做法 1.土豆和胡萝卜去皮，切滚刀块。 2.土豆块、胡萝卜块放入热油中滑一下，...
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梅汁圣女果
大满足！ 用料 ｜圣女果 300 克 ｜话梅 10 颗 ｜蓝莓酱适量 做法 1.炒锅置火上，倒入清水烧沸，倒入圣女果烫 1 分钟后捞出，剥皮。 2.话梅放入碗内...
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爽口蓝莓山药
大满足！ 用料 ｜山药 400 克 ｜蓝莓酱 100 克 做法 1.山药削皮，切滚刀块。 2.炒锅置火上，倒入清水，下入山药块，焯烫熟后捞出。 3.山药块倒入凉...
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鲜炖豆腐
大满足！ 用料 ｜豆腐 500 克 ｜上海青 50 克 ｜香菇 3 个 ｜姜片 5 片 ｜食盐、枸杞子各适量 ｜香油少许 做法 1.上海青洗净后掰小瓣；香菇洗净...
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拌虫草花
大满足！ 用料 ｜虫草花 300 克 ｜葱 2 棵 ｜食盐、香油、香菜段各适量 做法 1.虫草花洗净，去根；葱洗净，切成丝。 2.炒锅置火上，倒入清水烧至微沸，...
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鲜吃秋葵
大满足！ 用料 ｜秋葵 300 克 ｜红椒粒、食盐、植物油各适量 做法 1.秋葵洗净，去蒂，从中间切开。 2.炒锅置火上，倒入清水，加入食盐、植物油，下入秋葵焯...
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意大利沙拉
大满足！ 用料 ｜牛肉 200 克 ｜豌豆 20 克 ｜黄椒、红椒各 30 克 ｜小黄瓜 100 克 ｜小洋葱、圣女果各 50 克 ｜食盐、植物油各适量 做法 ...
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香酥炸香蕉
大满足！ 用料 ｜香蕉 400 克 ｜面粉 100 克 ｜植物油适量 做法 1.香蕉去皮，切滚刀块。 2.面粉倒入清水，搅拌成糊，香蕉块倒入糊中，粘均匀。...
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酱香茄子
大满足！ 用料 ｜长茄子 400 克 ｜洋葱 50 克 ｜大蒜 1 头 ｜黄豆酱、白糖、植物油、葱花、红椒粒各适量 做法 1.蔬菜洗净；洋葱从中间切开，切成丝；...
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芦笋炒百合
大满足！ 用料 ｜芦笋 350 克 ｜鲜百合 50 克 ｜食盐、红椒片、植物油各适量 做法 1.鲜百合用手掰开；芦笋去皮，斜刀切成菱形片。 2.锅置火上，倒入清...
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干贝烧豆腐
大满足！ 用料 ｜干贝 10 克 ｜豆腐 500 克 ｜葱花、姜末各 5 克 ｜食盐、植物油各适量 做法 1.豆腐切方块。 2.干贝撕成丝，越细越好。 3....
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酿苦瓜
大满足！ 用料 ｜猪肉馅 100 克 ｜苦瓜 200 克 ｜红椒粒、蛋清、姜末、食盐、面粉、植物油各适量 做法 1.苦瓜洗净，切成段，再去瓤，用食盐腌 3 分钟...
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炸杏鲍菇盒
大满足！ 用料 ｜猪肉馅、杏鲍菇 各200 克 ｜鸡蛋 2 枚 ｜姜末 5 克 ｜胡萝卜丝、葱花、玉米淀粉、食盐、橙汁、白糖、水淀粉、植物油各适量 做法 1.杏...
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第二章 禽类
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宫保鸡丁
大满足！ 用料 ｜鸡胸肉 200 克 ｜葱 1 棵 ｜去皮花生仁 50 克 ｜蒜片 7 片 ｜姜片 5 片 ｜花椒 3 克 ｜鸡蛋 1 枚 ｜干辣椒、玉米...
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大蒜焖鸭
大满足！ 用料 ｜鸭腿 500 克 ｜姜 1 块 ｜大蒜 1 头 ｜杭椒 2 根 ｜红椒 1 根 ｜八角 3 克 ｜生抽、食盐、水淀粉、植物油各适量 做法 1....
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虫草花炖老鸡
大满足！ 用料 ｜老母鸡 500 克 ｜竹荪、虫草花各 50 克 ｜食盐适量 ｜枸杞子 10 克 做法 1.老母鸡去屁股，从中间切开，去除内脏、鸡油，剁去...
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左宗棠鸡
大满足！ 用料 ｜柴鸡 500 克 ｜姜末 10 克 ｜枸杞子、白芝麻、生抽、白糖、植物油、食盐各适量 做法 1.柴鸡洗净，剁成块。 2.炒锅置火上，倒入清水，...