大满足！
用料
｜皮蛋 3 枚
｜青椒 3 个
｜美人椒 1 个
｜大蒜 1 头
｜香葱、生抽、香油、香菜、食盐、植物油各适量
做法
1.皮蛋去皮，切成小块；香葱择洗干净，切成葱花；香菜去根，洗净后切成段；大蒜切成蒜末；美人椒切成丁。
2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入青椒煎成两面变色后取出。
3.青椒、皮蛋块、美人椒丁、蒜末放入瓷钵中慢慢捣碎，加入生抽、香油、食盐调味，撒上葱花、香菜段即可。
