烹饪工艺与营养专业项目课程教材编写委员会

主任　吕新河

委员（按姓氏笔画排序）

　　　史红根　史居航　邵万宽　花恵生　张荣春

　　　陆少凤　周妙林　孙学武　孙迁清　吴佑文

　　　采小进　蒋云翀　颜　忠　陶宗虎