黑鱼

黑鱼

黑鱼虽然肉质较粗老，但很有营养，有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的作用。

黑鱼丁

1 黑鱼去鳞片、鱼鳃、内脏，洗净后，去骨，将鱼肉切成丁块。

2 将切好的黑鱼丁用保鲜膜包好。

3 再放入冷冻保存袋保存。

黑鱼片

1 黑鱼去鳞片、鱼鳃、内脏，洗净后，去骨，将鱼肉再切成片。

2 将切好的黑鱼片用保鲜膜包好。

3 再放入冷冻保存袋保存。

黑鱼丝

1 黑鱼去鳞片、鱼鳃、内脏，洗净后，去骨，将鱼肉切成丝。

2 将切好的黑鱼肉丝用保鲜膜包好。

3 再放入冷冻保存袋保存。

黑鱼头

1 去除鱼头中的鱼鳃，将鱼头冲洗干净，放入水中浸泡片刻，取出，擦干表面水分。

2 放入冷冻保存袋保存。

3 食用前从冰箱取出即可。