一、生姜用法

1.用生姜以不去皮为原则：前人谓生姜皮性凉，作者认为不属凉药范畴。当以清人杨时泰《本草述钩元》“凡物皆有表里，与人身无二，生姜味辛，甾皮者，入肺而开胃，肺胃合，而阳气乃行”最为有理。日本人村井坉著《药徽续编》谓：“陈藏器去皮留皮之言，彼岂知生姜之功，在一根之中乎”的言论，最不可从，原因是村氏否定姜皮的作用，试问五皮饮用姜皮，没有作用吗？为什么吾人在外科上用姜皮又效果良好呢？用生姜不去皮，得其性味之全为好，故我三十年来用生姜多不去皮。

2.用生姜以“肥、厚、壮、老”者为佳品，因其气未充足，入药力量大。

3.生姜含挥发油成分，久煮则药效降低，一般先煮十五分钟即可。但若用大剂量抢救危急病人，捣烂煮几分钟即可，以免延误治疗时间。

4.生姜霉坏，不可入药。可将生姜埋入干燥河沙中储藏，能保持较长时间。(https://www.daowen.com)

5.若与草乌、附片等毒药配伍，应先将乌、附绝对先煮透，最后才加入生姜同煮。

6.生姜特大剂可单独使用，如一日量最多可用到二公斤半，功专力雄，配红糖者，取其调味，兼微有强心，温命火作用，但危重病及痰多者，红糖宜少加，小儿比成人可适当多加一些。一般比例：生姜一公斤，红糖二公两。

7.以生姜为主药的方剂，可以用大剂量；但与一般药配伍，不宜用大剂量；至于古人行之有效的方剂中，生姜用量可以仍其旧或酌病赠减。