土壤的有机质

土壤的有机质是动植物、微生物残体和有机肥料在土壤微生物作用下形成的各种形态的有机成分，主要有新鲜的有机质、半分解有机残余物和腐殖质（图3-2）。土壤腐殖质是改良土壤、供给植物生长的营养物质，提高果实产量和品质的基础，特别是要生产出高品质的果品没有较高的有机质含量是根本不可能的。

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图3-2 土壤有机质的形成和利用过程

有机质含量的高低是一个果园肥力最重要的标志，也是一个果园管理水平的主要标志之一，如何提高土壤有机质是进行土壤改良的核心内容。