免疫球蛋白的水解片段

免疫球蛋白可以被蛋白酶水解为不同的片段，常用的酶有木瓜蛋白酶和胃蛋白酶，可用于研究免疫球蛋白的结构和功能，分离和纯化特定的多肽片段。

（一）木瓜蛋白酶水解片段

图3-3　免疫球蛋白的水解片段示意图(https://www.daowen.com)

木瓜蛋白酶在铰链区重链的二硫键近氨基端将IgG断裂为三个片段（图3-2）：两个完全相同的抗原结合片段（fragment antigen binding，Fab）和一个可结晶片段（fragment crystallizable，Fc）。Fab段由一条完整的轻链和部分重链（V H和CH1）组成，只能与单个抗原表位结合（单价）。Fc段是重链二硫键近C端的部分，不能与抗原结合，是Ig与补体和具有Fc受体（Fc receptor，FcR）的细胞结合的部位。

（二）胃蛋白酶水解片段

胃蛋白酶可在重链铰链区链间二硫键近羧基端将IgG断裂为一个大分子片段F（ab′）2和若干小分子片段pFc′。F（ab′）2具有双价抗体活性，可同时与两个相应抗原表位结合；pFc′无生物学活性，最终被降解。