一  蜜源知识

花是植物的生殖器官，是植物果实、种子形成的基础。一朵花由花柄（花梗）、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊和蜜腺等部分组成（图3-1），蜜腺分泌花蜜（图3-2），雄蕊散发花粉。

（1）花蜜 绿色植物光合作用所产生的有机物质，用于建造自身器官和支付生命活动的能量消耗，剩余部分积累并贮存于植物某些薄壁组织中，在开花时，则以甜蜜的形式通过蜜腺分泌到体外，即花蜜（图3-2），用来招徕昆虫或其他动物为其传粉。

（2）花粉 花粉是植物的（雄）性细胞，在花药里生长发育，植物开花时，花粉成熟即从花药开裂处散发出来。一方面作为雌蕊的受精载体，另一方面作为食物吸引媒介动物为其传播。

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图3-1 桃花的结构（引自《BIOLOGY》—TheUnityandDiversityoflife，EIGHTHEDITION）

（3）影响泌蜜散粉的因素 影响植物开花泌蜜散粉的因素，一是植物本身特性，如遗传因素、花的位置和大年小年等；二是外界环境条件，如光照与气温、湿度与降雨、刮风与沙尘、向阳或河谷等；三是人为影响，如栽培技术、生长好坏、农药喷洒、激素应用等。

一般说来，阳光充足、雨水适中、风和日丽、温度15～35℃、植株健康的植物分泌花蜜和散粉较好，反之则差。

图3-2 花蜜的产生——蜜腺分泌的甜汁（一品红）