鸡的胚胎发育是如何变化的？
雏鸡的孵化期为21天。
第1天末：鸡蛋孵化24h后，在照蛋器透视下，于蛋黄原来胚盘的部位，可见一颗透亮的圆形物。它形似小鱼的眼珠（俗称“鱼眼珠”），是初期受精蛋与无精蛋区别的主要标志。
第2天末：可看到卵黄囊血管区，其形似黄豆大小的樱桃（俗称“樱桃珠”）；胚胎心脏已初步形成，并开始跳动；蛋黄吸收了蛋白的水分而显得较大一些。
第3天末：可见胚胎和伸展的卵黄囊血管的形状，像1只静止的蚊子（俗称“蚊虫珠”）；尿囊开始发育，蛋黄吸收蛋白更多的水分而明显扩大。
第4天末：胚胎和卵黄中血管形成小蜘蛛状（俗称“小蜘蛛”）；在照蛋器下转动胚胎蛋，蛋黄不容易跟着转动，故又称“落盘”；卵黄囊血管贴近蛋壳，开始利用壳外的气体进行代谢。
第5天末：照蛋时可看到头部黑色的眼珠（俗称“单珠”）；胚胎已经弯曲，四肢开始发育。
第6天末：可见胚体两个小圆团：一个是头部，另一个是增大弯曲的躯干部（俗称“双珠”）（图4-4）；这时羊膜开始收缩，胎儿开始运动。
第7天末：照蛋时，由于胚胎在起保护作用的羊水中被遮盖而看不见（俗称“七沉”）；这时半个蛋面布满血管，胎儿出现禽类形状。
第8天末：照胚蛋正面，易见到胎儿在羊水中浮游（俗称“八浮”）；照蛋的背面，将蛋转动，两边蛋黄不易晃动，故又称“边口发硬”；用放大镜能见到胚体上的羽毛原基。
图4-4 第6天的照蛋效果
第9天末：鸡胚在照蛋器下，见一头一尾，忽隐忽现，摇摆不定（俗称“摇头”）；蛋转动时，两边蛋黄容易晃动，又称“晃得动”；背面尿囊血管很快伸展越出蛋黄的范围。
第10～10.5天：尿囊血管继续伸展，在蛋的背面小端吻合（俗称“合拢”）；这是胚胎发育正常与否及施温好坏的重要标志。(https://www.daowen.com)
第11～12天：血管分布均匀、颜色渐变深，管径加粗；12天末，背部两侧蛋黄在大端连接（图4-5）。
第13～14天：头部和身体大部分已形成绒毛，胎儿与蛋的长轴平行。
第15～16天：是胎儿长骨、长肉的阶段。由于胎儿长大，蛋内黑影部分逐天增加，小端发亮部分逐天缩小。
第17天末：以蛋的小端对准光源，见不到发亮的部分（俗称“封门”）；蛋白已完全利用，胎儿下坐到小端（图4-6）。
第18天末：胎儿转身，喙朝上气室，气室明显增大而倾斜（俗称“转身”“斜口”）；除蛋的大端外，整个发黑（是胚胎长成的标志）；尿囊液及羊水明显消失。
图4-5 第12天的照蛋效果
图4-6 第17天末的照蛋效果
第19天末：胎儿颈、翅部突入气室，可见到黑影在闪动（俗称“闪毛”）；绝大部分甚至全部蛋黄被吸入腹内。
第20天末：雏嘴啄破壳膜，伸入气室内（俗称“起嘴”）；接着雏鸡破壳，即为“见嘌”。
第21天：雏鸡用喙将壳啄开2/3，以头颈用力往外顶，破壳而出。从“见嘌”开始，到出壳为止，需2～10h。
