卵磷脂

【概述】卵磷脂是广泛存在于动物和植物体内含磷的一类脂肪物质的总称，主要成分有磷脂酰胆碱、脑磷脂、肌醇磷脂和丝氨酸磷脂等。它不仅是动植物细胞的组成部分，生命的物质基础，还是胆碱和必需脂肪酸的一个来源。卵磷脂主要集中在动物大脑、脊髓、心、肝、肾、生殖腺和植物的种籽中，对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起着关键作用。主要有降血脂、保护肝脏、美容养颜、健脑益智、预防老年痴呆、化解胆结石等作用。常用量为：每日8～20 g，温水冲服。

【现代研究】长期以来，营养学家和医学家们公认卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用。卵磷脂通过六个方面全面保护肝脏：①减轻肝脏组织指示酶的流失；②改善肝脏新陈代谢；③消除肝脏中细胞死亡，纤维化和脂肪渗透现象；④减轻自由基或氧化剂产生的脂质过氧化现象；⑤减轻细胞膜的损害，保证细胞膜的连续性；⑥核糖核酸（RNA）和蛋白质的细胞合成增加。卵磷脂不仅可以保护肝脏不受酒精的侵害，还有利尿作用，可加速酒精排泄从而起到解酒的作用，还可以抑制肠内胆固醇的吸收降低血液胆固醇。所以卵磷脂可以有效地预防肝硬化、脂肪肝、酒精性肝损伤等。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。

【使用注意】不宜大量食用；重症患者请遵医嘱；适合过量饮酒的三高（高血压，高血脂，高血糖）人群。