旧院黑鸡，因“身似黑珍珠，蛋似绿宝石”，并主产于万源旧院镇而得名，1963年被中国科学院西南综合考察组发现。黑鸡以黑羽、乌皮、绿蛋、重冠而闻名于世，是一个肉蛋兼用型品种，1983年列为全国地方优良品种，被国家商标总局注册为原产地证明商标，通过农业部验收为有机产品，该鸡肉质细嫩清香，味道鲜美，且具药用保健功效，号称“世界稀有、中国独有、万源仅有”。
旧院黑鸡
冉长春
乌衣铁爪紫金冠，树杈为家水为栏。
踏雪而歌君莫笑，北风量有几丝寒！
（作者系中华诗词学会会员）
