万源马铃薯早年闻名于川东北，而今名扬天下。2009年，万源马铃薯被农业部授予“中国地理标志保护产品（农产品地理标志）”。因其产地为大巴山高山气候，土壤十分适应原生态农耕种植，且万源又为全国三大富硒地带之一，故所产马铃薯具有“香、甜、面，口感爽滑，微甜不腻”的品质特点。此外，该马铃薯富含人体不可或缺的硒（中硒）元素，极具食用价值与保健品质，被科研专家称为“粮食中的黄金杂粮”。
