珍珠花菜始于恐龙时代，主要寄生于株树上，是大巴山特有的野生绿灌木，属纯天然绿色食品，粗蛋白含量24.4%，此外，它富含硒，口感嫩爽，明代《救荒本草》亦有记载。民间食用此菜的历史悠久，鲜珍珠花菜属于复瓣花，薄而富有弹性，花和叶可泡茶、做菜、煲汤。珍珠花菜周身是宝，不仅可以入药，叶和花还可食用，果子可榨油。近年来，庞大妈·花萼公司研发的珍珠花菜香辣酱系列产品已出口荷兰等国家。
