5.4.2 气候变化—粮食安全—健康效应间的关联分析
在本书第三章气候背景研究中指出，1990～2014年非洲不同区域（包括南部非洲）在气候变化背景下洪涝、干旱灾害年发生频次呈波动上升趋势，这就加剧了对南部非洲粮食安全的威胁。气温升高、降水模式改变等气候异常也会对粮食生产与供应、粮价稳定性等粮食安全因素造成影响。因此，洪涝、干旱、南方涛动（SOI）等与气候变化、异常有关的因素可能成为影响南部非洲粮食安全的重要因素，并对整体人口及脆弱人群的健康构成严重威胁。另外，本书还加入了获改善饮用水源及卫生设施人口比例等与饮水健康相关的指标作为营养不良、5岁以下儿童及妊娠期妇女等敏感人群营养健康状况的影响因素。
根据粮食安全与健康效应指标体系，除道路密度（X 6）外，南部非洲其他指标的时间序列均较完整：膳食能量供应满足率（X 1）、平均粮食生产值（X 2）、日常能量来自谷类与块茎百分比（X 3）、日常蛋白质供给量（X 4）、蛋白质来自动物量（X 5）、人均GDP（X 7）、粮食价格指数（X 8）、粮食赤字深度（X 9）、粮食不足率（X 10）、灌溉土地百分比（X 11）、政治稳定度（X 12）、粮食价格波动（X 13）、人均粮食生产波动（X 14）、人均粮食供应波动（X 15）、粮食进口值占总货物出口值（X 16）、谷物进口依赖率（X 17）。另外本书还考虑了洪涝（X 18）、干旱（X 19）与SOI（X 20）年际变化等气候因素、获得改善水源（X 21）与卫生设施（X 22）的人口比例等与饮水安全相关的社会经济因素对粮食安全引起的健康效应的影响。粮食安全、气候、社会经济等连续变量经SPSS单样本k-s检验，所有指标在0.01水平下均满足正态分布，因此用Pearson相关分析得出健康效应指标与其他指标间的相关系数，如表5-3所示，结果表明：三个指标与各指标的正、负相关性基本一致，在可用性指标中，三项健康效应与日常能量来自谷类与块茎百分比呈正相关，与其他指标呈负相关，除了5岁以下儿童贫血率与平均粮食生产值、日常能量来自谷类与块茎百分比相关性不显著外，这三项指标与其他指标均在0.01水平下显著相关；在可得性指标中，三项健康效应指标与影响购买能力的指标（人均GDP、粮食价格指数）呈负相关，与粮食赤字深度、粮食不足率呈正相关，其中由于粮食价格指数年际变化大，与各项健康效应指标间相关性均不显著；在稳定性指标中，三指标与灌溉土地百分比均呈显著负相关，由于政治稳定度、粮食价格波动、人均粮食生产波动、人均粮食供应波动、粮食进口值占总货物出口值、谷物进口依赖率的时间变化趋势呈非线性，它们与三项健康指标的相关性较弱且正负相关不一致，其中营养不良率与政治稳定度、谷物进口依赖率呈显著负相关、与人均粮食供应波动呈显著正相关，妊娠期妇女贫血率与政治稳定度呈显著负相关；在气候变化因素中，三项健康指标均与洪涝发生次数、SOI指标在0.01水平下呈显著负相关，与干旱发生次数的相关性不显著且不一致。
表5-3 1990～2014年南部非洲整体粮食安全健康效应与其他指标间的相关系数
续 表
注：*在置信度（双测）≤0.05时相关性显著；**在置信度（双测）≤0.01时相关性显著。
根据以上粮食安全指标的时间变化趋势及相关性分析结果可以看出，南部非洲整体营养不良与饮食结构有关，1990～1993年间饮食中谷物比例增多、平均蛋白供给量在减少，而营养不良率有所上升；南部非洲的粮食安全对国外粮食进口依赖性比世界其他地区大，如随着1990～1994年粮食进口的减少（两项指标均下降），南部非洲粮食不足率与赤字深度有了明显的上升；灌溉对南部非洲的粮食安全、改善营养不良起到促进作用。由于三项健康效应指标在时间维度上与大多数解释指标呈显著相关性，且这些变量经偏相关检验、多元线性回归线性检验存在交互相关性强、共线性严重的问题，且时间序列较短（样本量小于或与自变量个数相当），其不适合做多元回归分析来确定健康效应的主要影响因素。(https://www.daowen.com)
在空间维度上，粮食安全与健康效应指标体系中除SOI为整体数据外，南部非洲各国空间上其他粮食安全、气候、社会经济等指标均较完整，各连续变量经SPSS单样本k-s检验，所有指标在0.01水平下均满足正态分布，因此用Pearson相关分析得出健康效应指标与其他指标间的空间上相关系数，如表5-4所示，结果表明各健康效应指标与粮食安全、气候、社会经济指标间的空间相关性与时间相关性的正负向作用基本一致，但相关程度较弱。在粮食安全性指标中，营养不良率与膳食能量供应满足率程度呈显著负相关，与粮食赤字深度与不足率、人均粮食供应波动呈显著正相关；营养不良与气候、社会经济指标相关性均不显著。5岁以下儿童发育迟缓率与日常能量来自谷类与块茎百分比呈显著正相关，与日常蛋白质供给量、蛋白质来自动物量、道路密度、人均GDP呈显著负相关；该指标与获取改善水源与卫生设施人口比例呈显著负相关，与洪涝、干旱发生频次相关性不显著。5岁以下儿童低体重率与各指标在空间上的相关性均不显著。5岁以下儿童贫血率与粮食价格指数、干旱发生频次呈显著正相关，与日常蛋白质供给量、蛋白质来自动物量、人均GDP及获得改善卫生设施人口比例呈显著负相关。妊娠期妇女贫血率与人均粮食生产波动呈显著正相关、与获改善饮用水人口比例呈显著负相关。
由相关系数可以看出，南部非洲国家营养不良可能与饮食结构有关，平均蛋白供给量高的国家营养不良率越低，而谷物能量供应高的营养不良发生率相对高，这说明非洲营养不良不是因为谷物的缺少而是因为蛋白质的供应不足引起的；南部非洲的粮食安全对国外粮食进口依赖性较大，国家粮食进口值占货物出口值、谷物进口依赖比率越高营养不良率越低；灌溉对南部非洲的粮食安全、改善营养不良起到促进作用；5岁以下儿童及妊娠期妇女贫血率较其他健康指标与气候因素的相关性大，呈正相关，即在洪涝、干旱多发区可能影响疟疾的流行，进而影响敏感人群的贫血率。
表5-4 2013年南部非洲各国粮食安全健康效应与其他指标间的相关系数
续 表
注：*在置信度（双测）≤0.05时相关性显著；**在置信度（双测）≤0.01时相关性显著。
