5.5.1　建立指标体系

首先，根据粮食供给、获取、稳定性指标间的相关性分析结果，膳食能量供应满足率与粮食不足与赤字的相关系数分别是0.917、0.918，在0.01水平下极显著相关，因此三者只将膳食能量供应满足率纳入指标体系，用来反映粮食供应量；蛋白质来自动物与日常能量来自谷类与块茎百分比、日常蛋白质供给量间的相关系数分别是0.817、0.788，在0.01水平下极相关，且与国内粮食价格指数在0.05水平下显著相关，因此只将蛋白质来自动物纳入指标体系来反映膳食结构质量；人均GDP与日常能量来自谷类与块茎百分比、日常蛋白质供给量、蛋白质来自动物、政治稳定度等多个指标在0.01水平下显著相关，从宏观上综合反映了国家人口的粮食购买力，若分别考虑其他指标的作用，应将人均GDP剔除；人均粮食生产波动与供应波动均反映了国家粮食供应能量变化对粮食安全的影响，但后者还受粮食进口、经济水平等购买力决定因素的影响，而粮食生产波动更直接地反映了国家粮食安全稳定性对人口健康的威胁，因此将人均粮食供应波动指标剔除；粮食进口值占总货物出口值与谷物进口依赖率均是反映国际粮价波动可能对国家粮食安全的威胁性指标，且前者更能反映国家粮食进口能力，因此将谷物进口依赖率剔除；由于国内粮食价格波动多个国家存在缺失值而将其排除。其次，以综合反映粮食安全健康效应的指数为因变量，以上选入的指标为解释变量，运用SPSS进行逐步回归分析共线性检验，各指标容限值在0.5～0.9，VIF在2以下，可见优化后的指标间共线性基本消除。

表5-5　粮食安全健康风险评估指标体系(https://www.daowen.com)