一、新陈代谢

生物体与环境之间不断进行物质交换和能量转换，以实现机体的自我更新，该过程称新陈代谢。新陈代谢包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）两个方面。合成代谢是指人体不断从外界环境中摄取营养物质，合成自身成分，并储存能量的过程；分解代谢是指人体不断分解自身物质，释放能量供给生命活动需要，并将废物排出体外的过程。物质的合成与分解，称物质代谢。伴随着机体内物质的合成与分解，而产生的能量的储存、转化、释放和利用，该过程称能量代谢。因此，新陈代谢过程中既有物质代谢，又有能量代谢，两者密不可分。

新陈代谢是生命活动最基本的特征。人体在新陈代谢中出现生长、发育、生殖、运动等一切生命活动。新陈代谢一旦停止，生命活动也就停止了。