家庭生活中如何预防食道癌

食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，其发病与饮食关系非常密切，很大一部分患者都是因为过度饮用劣质烈性白酒，或者长时间饮食习惯不良而最终导致肿瘤发生的。世界卫生组织预测，未来15 年中，恶性肿瘤死亡率会增高。食道癌是一种生活方式癌，从生活方式入手，预防食道癌至关重要。

食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼等微量元素都低于正常，除微量元素缺乏外，食道癌的发生与当地水土关系很大，除该因素自己难以控制之外，其他致癌因素都可以通过改变生活方式来预防。

预防食道癌首先要管好自己的嘴，少吃或尽量不吃腌制类食品和熏烤食品，这类食品中含有亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。食道癌高发地区——林州市居民特别喜欢吃当地腌制的酸菜，研究表明，当地居民的胃液、尿液中存在大量诱发食道癌的物质，当地患者食用酸菜量与食道癌的发病率成正比。少喝劣质、烈性白酒，中国人习惯无酒不成席，这一方面尤其要注意，应尊重个人习惯，适量饮酒，因为很大一部分食道癌患者与其过量饮酒关系密切。改变饮食方式，提倡健康的生活习惯，避免食管黏膜的损伤。

长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物会引起食管黏膜损伤、引起食管黏膜增生间变，损伤食管黏膜，这也可能是致癌因素之一。喝茶、喝粥不要过烫，饮食过热会出现黏膜烫伤，出现反复烫伤就很容易癌变，各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。

最了解自己身体的是患者自身，食道癌发病部位是消化食道，比较特殊，早期间歇性出现吞咽困难、胸骨后和剑突下疼痛等症状时，一定要提高警惕，尽早就医。胃食管反流这一容易诱发食道癌的前期病变很容易被患者忽略。

胃食道反流是因为食道与胃接连区高压带的抗反流功能失调，正常情况下，胃内的食物和胃液是不会逆行进入食管的，但是一旦食道括约肌抗反流功能丧失，胃液、胃酸等刺激物产生时，就不能阻止胃、十二指肠内容物反流到食管，以致胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等物质损伤了食道黏膜，引起炎症、糜烂、溃疡或狭窄。反流性食道炎有可能会引发食道不典型增生，这离食道癌变就不远了。

因此，预防食道癌，应该做到：