肉牛采食的特点有哪些？

（1）牛味觉生理特点：牛喜食带有酸甜口味的饲料，因此，在生产实践中，可以运用酸味和甜味调味剂调制低质粗饲料，如玉米、水稻、小麦等农作物的秸秆，改善其适口性，提高采食量，降低饲料成本。

（2）牛采食速度快：饲料在口腔中不经仔细咀嚼即咽下，在休息时进行反刍。牛舌大而厚，有力而灵活，舌的表面有许多向后突起的角质化刺状乳头，会阻止饲料掉出来，如饲料中混有铁钉、铁丝、玻璃碴等异物时很容易吞咽到瘤胃内，但瘤胃强烈收缩时，尖锐的异物会刺破胃壁，造成创伤性胃炎，甚至引起创伤性心包炎，危机牛的生命。当牛吞入过多塑料薄膜或塑料袋时，会造成网瓣胃处堵塞，严重时会造成死亡。

（3）牛无上门牙，而有齿垫，嘴唇厚，吃草时靠舌头伸出把草或日粮卷入口中。