牛是如何感知周围环境？

牛主要用视觉、听觉和嗅觉感知周围环境，它们也会对触摸做出反应。

（1）视觉：视觉感观是一种宽幅的、全彩的、全景视野。它们可以看到大约300°，但不能直接看到身后。垂直视力限制在60°左右，这就意味着它们必须低头才能看到地面。因此，在驱赶牛的过程中，最好不要着急，要让它们有时间低头来判断地面情况。

牛的深度感知性较差，双眼不能迅速聚焦。因此，它们可能会因为光线的强烈反差而畏缩不前，而地面上的阴影在它们眼里更像一个深坑。牛可以辨别颜色但是辨别能力不佳，它们也不是像人们普遍认为的那样会被红色激怒。但它们对明暗对比很敏感，因此牛会比较适应颜色相对一致的设施环境。

（2）听觉：牛不像人类那样可以准确定位声源的位置。它们只能将声源定位在30°左右的范围内。牛的听觉范围比人类广，能够听到更低和更高频率的声音，但是不喜欢高分贝的声音，因此安静地对待牛是明智的选择。对于声音刺激牛的第一个反应是采用视觉调查，如果有情况在它们视觉范围之外发生，比如身体正后方，它们会突然转身去调查这个声源。

（3）嗅觉：牛能用嗅觉识别彼此，并进行发情检测和繁殖活动。当它们受到惊吓时，通常较少依靠嗅觉，更多地依靠视觉和听觉。如果牛把某些气味与不好的东西联系起来，那么这些气味可能会引起警觉或恐惧。

（4）触觉：牛通过触觉来判断它们所处的环境，坚实有力的接触往往能使牛群平静下来。这就解释了为什么当他们进入保定夹之后会停止挣扎。轻拍可能被误解为击打，这些轻微的接触可能会使牛发痒或害怕，最好要避免。牛是群居动物，它们会因感觉到周围有其他同类而得到心安，尤其是在1m 范围以内。牛对某些不舒服的接触会产生联想，所以避免暴力或骚扰性的触摸。