为什么牛吃完氨化草不能立即喝水？

肉牛采食氨化草，进入瘤胃后，氨会被瘤胃里的微生物分解转化，成为微生物蛋白，再被牛消化吸收。当反刍动物大量采食氨化草后，若马上饮水，就会使氨在瘤胃里面迅速降解。当氨很快降解后，瘤胃的微生物不能利用多余的氨，同时瘤胃壁也不能完全吸收，氨的浓度升高，这样就很容易使牛发生氨中毒。因此，瘤胃的微生物虽然能利用氨化草，但这是一个缓慢的过程。牛刚吃完氨化草就立刻喝水，释放出大量氨，微生物不能把这些氨快速地转化，就在瘤胃里聚集，浓度越来越高，就发生了氨中毒。因此，牛吃完氨化草或者非蛋白氮饲料，在1～2h 后喝水会更安全一些。这样瘤胃微生物有充分的时间来转化非蛋白氮，就不会发生氨中毒。