基源植物及主要栽培品种

黄秋葵为被子植物门双子叶植物纲五桠果亚纲锦葵目锦葵科秋葵属植物。

可食用黄秋葵的品种有40多种，比如：卡里巴、祥福、早生五角、爱绿五角、翠娇、杨贵妃、浓绿五角、绿闪、绿箭、五星、水果秋葵、拜耳、秋葵101、绿德、阿贝儿二号、青葵、台湾五福、精品五角等。颜色一般分为浓绿色，翠绿色，浅绿色，白色。

市场大多喜欢浓绿色的黄秋葵，浓绿色比较有代表性的品种有水果秋葵、卡里巴、浓绿五角、拜耳、绿德、阿贝儿二号。

现在福建地区比较喜欢绿德，阿贝儿二号，海南比较喜欢水果秋葵、祥福品种。这些品种产量果型均不一样，比如卡里巴果型略短粗，产量中等，水果秋葵果型细长，产量较低。