迷迭香（Rosmarinus officinalis）为唇形花科迷迭香属的多年生常绿芳香型亚灌木。生长季节植株会散发浓郁清甜带松木香的气味，有清心提神的功效；从花和嫩枝提取的芳香油，可镇定安神、杀菌、调理油腻的肌肤、促进血液循环、刺激毛发再生。迷迭香能够调节血压，降低毛细血管的渗透性，使血压恢复正常。常饮用迷迭香茶有助于缓和胃部症状、消除胀气、促进消化和胃痛。在西餐厅中迷迭香还是经常用到的香料。
图10-1 湘西迷迭香
