饮食的计算方法

糖尿病饮食治疗的原则是“总量控制，营养平衡”，那么该如何去实现呢?这就需要每一位患者结合自身情况，把所需热量、营养素换算成具体食物，进行相关计算。

将每日所需碳水化合物、脂肪及蛋白质换算成具体食物

食物主要分为5类:主食、肉蛋豆乳品、水果、油脂及蔬菜。其中，主食和水果主要供给碳水化合物，肉蛋豆乳制品主要供给蛋白质和脂肪，油脂主要供给脂肪，蔬菜则主要供给维生素、无机盐和微量元素。(https://www.daowen.com)

一般来讲，300～350克主食可提供每日所需的250～300克的碳水化合物，150～200克的肉蛋豆乳制品可提供75克左右的每日所需蛋白质，而油脂类如植物油的摄入量则应该加以限制，因为肉蛋豆乳制品中也含有丰富的脂肪，故植物油每天20克(2汤匙)左右就行了。

除了上述计算方法外，还可采用主食固定法来对食物成分和热量进行计算。主食固定法即患者将每日三餐中的主食固定，对所吃的副食种类进行更换。副食的品种越杂越好，但其数量和质量应大致保持恒定，所提供的热量也基本保持稳定。主食固定法计算比较简便，但不够精确，多用于门诊患者家属配膳。