养肝调肝食谱

养肝调肝食谱

百合圆枣粥

原料：干百合25克，桂圆肉50克，红枣15枚，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1.百合洗净泡软，红枣洗净去核，桂圆肉掰散。

2.粳米淘净沥干，入锅，加6碗水，大火烧开后，加入百合、红枣、桂圆肉。

3.再次煮开后改小火煮至粥成后加入冰糖，再续煮两三分钟即可。

功效：滋阴润燥，清热凉血，养心补肝。适合肝血亏虚、头晕头痛、心烦失眠者。

百合莲子粥

原料：鲜百合50克，莲子（带芯）25克，粳米100克。

做法：(https://www.daowen.com)

1.将莲子、百合分别洗净，粳米淘洗干净。

2.将莲子与粳米先放入锅中，加适量水一起煮烂成粥，最后再放入百合煮5分钟即可。

功效：滋阴生津，清热除烦。适合心阴不足、肝阳亢盛，以及胃阴不足、胃火偏盛者。

百合香蕉银耳汤

原料：干银耳5克，鲜百合100克，香蕉2根，枸杞子10克，冰糖20克。

做法：

1.银耳用凉水泡发，去底部黄色部位及杂质后，撕成小朵；新鲜百合剥开，洗净去老蒂；香蕉去皮，切小片；枸杞子洗净，用凉水泡软。

2.将银耳放入碗中，加水，入蒸笼蒸20分钟，取出备用。

3.将所有原料放入炖盅中，加适量水，入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：滋阴清热，润肠通便。适用于阴虚咳嗽、肠燥便秘、心烦失眠者。