养肝调肝药膳

养肝调肝药膳

黑豆川芎粥

原料：粳米50克，黑豆25克，川芎10克，红糖20克。

做法：

1.黑豆去杂洗净，放入清水中浸泡一会；川芎水煎取汁；粳米洗净。

2.把黑豆放入锅中，加入川芎汁和适量清水，煮至八成熟。

3.倒入粳米，煮至成粥，放入红糖调味即可。

功效：活血化瘀，行气止痛。适合肝郁气滞、血瘀者。

川芎白芷鱼头汤

原料：鱼头1个，川芎20克，白芷15克，红枣10颗，食盐、生姜各适量。

做法：(https://www.daowen.com)

1.将川芎、白芷洗净；生姜洗净切片；红枣洗净；鱼头去鳃洗净。

2.锅中加入适量清水，大火煮沸后放入鱼头、川芎、白芷、红枣和生姜，煮沸后改用小火炖煮90分钟，加入食盐调味即可。

功效：养心安神，消肿止痛，活血祛瘀。适合肝火上亢所致的头痛等。

川芎通草鲫鱼汤

原料：鲫鱼200克，通草5克，川芎5克，当归5克，盐、食用油、生姜各适量。

做法：

1.鲫鱼去杂洗净；通草、川芎、当归分别洗净；生姜洗净切片。

2.将通草、川芎和当归一同放入砂锅中，加入适量清水，煎煮20分钟，去渣取汁。

3.锅中加入适量食用油烧热，将鲫鱼放入锅中稍微煎，加入生姜、药汁和适量清水，煲煮至熟，加入食盐调味即可。

功效：清热利尿，益气活血，通乳。适用于肝郁气滞、血瘀、肝血虚等所致的乳汁不通等。