4.1.1　低温胁迫指数

当蔬菜受到低温胁迫时，叶片光系统受到抑制，光合速率及光化学效率降低，因此可以用其表征低温胁迫的程度。得出低温胁迫指数的计算公式：

式中，LTI为低温胁迫指数；Pmax和P′max分别表示最适温度及低温状态下的最大光合速率；Fv/Fm和（Fv/Fm）′分别表示最适温度及低温状态下的PSⅡ最大光化学效率。