怎么确定适合个人的食谱？

由于个体差异性、疾病性质的不同，溃疡性结肠炎患者在饮食上需要建立属于自己的食谱。关于确定适合患者自己的食谱，这是一个需要耐心探索的漫长过程。

找到自己能吃和不能吃的食物是建立个人食谱的重要内容。大家不妨通过饮食日记的方式来记录和管理自己的饮食。饮食日记可以帮我们更清楚地记录下我们每天都吃了哪些食物，吃了以后是否出现不适症状。如果连续或者间断摄入某种食物后出现腹痛、腹泻等不适症状的话，我们就要改变这种食物的烹饪方式或者将其列入禁食名单中。例如，有的患者在吃了红烧茄子后出现不适，但是改为清蒸茄子就没事了。如果害怕再次尝试引起不适情况，我们可以在日常饮食中避免摄入这种食物。

当病情逐渐好转以后，我们可以尝试将之前禁食名单中的食物“解禁”。因为有些之前不能吃的食物，随病情好转，也是可以耐受的。但是也有患者在疾病发作时不能耐受这种食物，病情好转后依旧不能耐受，那么在以后生活中就不要轻易去尝试这种食物了。

在建立适合个人的食谱过程中，我们一定要谨记保持营养摄入的充足和平衡，尽量保持饮食的多元化。