唾液腺及唾液

唾液腺位于口腔周围，可分为大、小两种。小唾液腺数目众多，如唇腺、颊腺、腭腺和舌腺等。大唾液腺有腮腺（在耳郭的前下方，是最大的一对唾液腺）、下颌下腺、舌下腺（位于口腔底舌下襞的深面，为最小的一对唾液腺）。

唾液是十分宝贵的液体营养物质，一个人每天可分泌出1000~1500毫升。具体来说，唾液有以下几个生理作用。

1.消化作用：唾液含有淀粉酶，有助于消化熟食中的淀粉。唾液还具有润滑作用，便于吞咽食物。

2.清洁作用：唾液在口腔里经常流动，可以起到清洗作用，可以减少口腔内的污物和致病因子，保持牙齿和口腔的清洁，利于防病。

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消化系统的构成

消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，还包括附属在消化道上的肝脏和胰脏等。

3.保护作用：牙齿和其他口腔组织均处于唾液的包围中，可以将唾液看作是防御牙病的重要的外在环境因素。唾液不仅含有溶菌酶的物质，能阻抑空气或水中的多种细菌的生长，而且也含有其他抗菌因子，如唾液中的免疫球蛋白等物质，能阻止细菌的附着，抑制其生长，甚至也有杀灭细菌的作用。

4.辅助凝血作用：唾液能帮助口腔软组织受伤区域的血液凝结，增加受伤区域的小血管的渗透能力，吸引白细胞至受伤区，促进伤口愈合。