检验人员的工作质量考核

三、检验人员的工作质量考核

检验人员工作质量的直接标志就是错检、漏检的程度,即检验差错的程度。检验工作量可直接由被检验产品的数量进行考核。数据记录及时性和完整性也可由记录质量和记录时间进行考核。检验正确性是专职检验员工作质量的主要内容。图6-7反映出产品检验过程图。

如考核专职检验员检验准确性时,可用下式计算检验正确率:

其中,k为复核出的被检验人员剔除的合格品数,即错检数;b为复核出的检验人员未查出的不合品数,即漏检数;n为被检产品数。

如用检验工作差错率来反映专职检验员的工作质量时,则可用:

其中,k为复核出的被检验人员剔除的合格品数,即错检数;b为复核出的检验人员未查出的不合品数,即漏检数;n为被检产品数。

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图6-7　产品检验过程图

例如,检验某食品公司面包2 000个,检验出80个不合格品。经过复查,又从80个不合格品中复检出15个合格品,又在1 920个合格品中复检出30个不合格品。试计算检验正确性。由上式可得,检验正确率为97.75%,差错率为2.25%。

考核专职检验员工作质量必须与经济责任制挂钩,制定专职检验员工作质量的考核制度和标准,认真考核,实行奖惩,才能达到通过专职检验员的工作质量来保证企业的工序质量和产品质量的目的。

思考题

1.什么是食品质量检验?其基本职能是什么?

2.质量检验有哪些类型?

3.食品质量检验的主要方法包括哪些?

4.如何考核检验人员的工作质量?