生态文化旅游产品的组成

二、生态文化旅游产品的组成

在现代市场营销学中,产品概念具有极其宽广的外延和丰富且深刻的内涵。菲利普· 科特勒通过五个层次即核心产品、形式产品、延伸产品、期望产品、潜在产品来表述产品整体概念,认为这五个层次的研究与表述能更深刻而准确地表达产品整体概念的含义。整体产品概念理论强调从整体和系统的角度来看待产品,并且注重以社会营销观念来指导产品的设计、生产、销售和服务。整体产品概念理论作为市场学的核心理论之一,并没有受到旅游学者的重视。

根据整体产品概念理论,生态文化旅游产品由五个层次构成。

一是核心层次,即生态文化旅游产品满足旅游者生理需要和精神需要的效用,是与旅游资源、旅游设施相结合的旅游服务,主要表现为旅游吸引物的功能。

二是形式层次,即以旅游设施和旅游线路为综合形态的“实物”。

三是延伸层次,即为旅游者的旅游活动所提供的各种基础设施、社会化服务和旅行便利。

四是期望层次,即旅游者在旅游活动时期望得到的与旅游产品密切相关的一整套属性和条件。

五是潜在层次,即现有旅游产品可能发展成为未来最终产品的潜在状态的产品。

这五个层次共同组成整体的生态文化旅游产品,核心层次是经过保护性开发的生态文化旅游资源,即生态文化旅游景区,这是生态文化旅游产品的基础和依托。生态文化旅游资源不仅包括自然资源,也包括人文旅游资源。在生态文化旅游市场上,生态文化旅游吸引物是生态保存完美的生态文化旅游目的地,其原生状态保持得越好,对旅游者构成的旅游吸引力就越大。因此,在开发生态文化旅游资源、形成生态文化旅游产品时,要有明确的保护意识。生态文化旅游景区有别于传统大众旅游景区,因为它承诺对自然生态资源进行有效的保护和管理,向旅游者提供全新体验大自然的机会,使旅游者与环境、与当地居民和当地文化之间达到相互理解与尊重,实现旅游业可持续发展。

形式层次可以是旅游形式、旅游食宿或旅游景点。旅游形式是指一日或数日游活动,目的是为了欣赏和了解大自然,从而获得体验;旅游食宿是指为游客提供过夜条件的各种永久性或半永久性设施,包括生态小屋、旅店、度假村、固定营地、临时营地及活动车营地等;旅游景点是指那些拥有旅游设施的自然景观,通过它们可以帮助游客探索和了解大自然。

延伸层次是指旅游者在实现其从生态文化旅游活动过程中领略生态美、生态文化的目的时,所消费的由生态文化旅游产品经营者提供的“食、宿、行、游、购、娱”等各种服务以及这些服务所依托的载体,具体包括生态住宿设施、清洁交通、专业导游服务、生态文化旅游商品、生态餐饮、绿色娱乐等。

生态住宿设施:是一种建立在生态环境承受能力的基础上,符合当地的经济发展状况与道德规范,既能促进当地经济发展,又能保护环境、节约能源,使得人与自然和谐相处的住宿设施。因为生态文化旅游者到一个陌生的地方寻求与当地自然界与当地文化交流的机会,对住宿条件要求简单而舒适,干净而不奢华。较传统的旅游宾馆,生态住宿设施的不同之处在于其清洁化生产、生态化服务、厉行节约资源的原则。生态住宿设施要从建筑材料、能源供给、废弃物的处理等方面实施新的管理,使生态住宿设施的经营走可持续发展道路。应当根据生态文化旅游区的游客规模、景区容量,及所处地理位置和交通状况设置旅游住宿设施,通过对景区功能划分来实现“区内旅游区外住”。对于景区内的旅游住宿设施规模应较小,建筑风格质朴简约,要和当地的自然环境、人文环境保持一致,同时要鼓励当地居民利用自身的条件参与经营和管理,以改变他们的生活状况。生态住宿设施的设计不仅要为旅游者提供一个休息的地方和舒适环境,更要能突出生态文化旅游者对环境的保护意识。建筑设施的外形尽可能与当地自然环境有机结合起来,而不要过于显眼。同时,对生态环境有益的技术如太阳能技术、雨水的收集与利用、食品自给(利用当地的果园、菜园、养殖场等)可以大量的使用。

清洁交通:是旅游者实现生态文化旅游活动的必要手段,生态文化旅游所要求的清洁交通对现有的交通设施提出了更高的要求。清洁交通不仅要具备游览性、舒适性、快捷性、高效性,而且要具备环保性、自然性、地方特色,以减少对环境的压力,更加贴近自然生活,更好地融入当地的人文环境和自然环境中。在当前条件下,比较科学和现实的是强调生态文化旅游区内交通工具的清洁化,即在生态文化旅游景区内尽可能多地使用人力、畜力、自然力、电力等驱动的交通工具,如自行车、畜力车、滑翔伞等,尽可能避免对空气造成较大污染的交通工具。

生态文化旅游商品:是指旅游者在生态文化旅游活动过程中所购买的实物商品,主要有生态文化旅游纪念品、生态文化旅游用品等。生态文化旅游纪念品要以生态文化旅游区的文化特色或自然风光为题材,利用当地特有的原材料,体现当地传统工艺和风格。生态文化旅游商品应突出环保性、地方性、美观实用性。

生态餐饮文化:食是旅游者在旅游活动过程中的一个重要环节,对于某些旅游者,生态美食本身就是重要的旅游吸引物,是潜在层次的旅游产品。食必须要符合生态文化旅游的要求,即生态文化旅游经营者应该提供给旅游者绿色餐饮。生态餐饮:首先应该供应国家认可的绿色食品,即那些无公害的蔬菜、野菜、水果,符合防疫要求的肉禽、鱼类,并尽可能从当地社区居民中购买,以满足旅游的需要;其次,要求旅游者要适度消费,杜绝浪费;尤其重要的是要严禁以珍稀野生动植物为原料。

专业导游服务:旅游者能否获得一次完美的旅游经历,导游人员的服务素养、态度和技能十分关键,是期望层次的旅游产品。在生态文化旅游过程中,导游人员不仅要为旅游者提供传统意义上的讲解、向导等服务,更要担负新的职责,即在帮助旅游者领略生态美和生态文化的同时,要促使他们遵循生态文化旅游保护生态的基本要求,做“绿色”旅游者。