定餐饮类产教融合人才培养体系标准

优邦实业在20年的餐饮人才培养过程中，紧扣行业和企业用人标准，通过“一核心、两轨道、三层次”建立了餐饮人才培养标准化、流程化、实用性强的课程体系。一核心：以产教融合的现代学徒制人才培养为核心，培养与行业企业岗位高度接轨的技术人才；两轨道：学历教育与短期培训深度结合（育训结合）；三层次：按照技术技能人才培养水平纵向分为初等、中等和高等职业教育三个层次。初等职业教育主要以培训为主，解决行业、企业从业人员的岗前培训，技能扶贫培训，技能提升培训，创业就业培训等。中等职业教育主要与中等专业学校、技工学校、职业高中开展深度校企合作、产教融合，导入行业企业标准，培养一线生产和服务的技能型人才。高等职业教育主要与高职或本科院校开展深度校企合作、产教融合，致力于培养既有扎实操作技能，更有工艺转化和创新能力的一线操作、管理与研究型技术技能人才。

优邦实业深挖“产教融合”“校企合作”“工学结合”的“三合”人才培养模式，打造了“三站联动的实训基地建设”（教学性实训基地育训结合、资源共享，集实践教学、社会培训于一体；产教融合实训基地让学生“做中学，学中做”；生产性实训基地把真实的企业生产和社会服务搬进课堂），形成了一个核心（培养技术人才、提升人才技能水平）；两条轨道（职业教育与民生教育）；三个层次（初等、中等和高等职业教育）的产教深度融合人才培养体系。

优邦实业以服务地方为宗旨，以就业为导向，不断创新人才培养模式，以营养健康、管理服务专业群建设为契机，走产、学、研、销相结合的改革发展之路。公司对接地方产业发展、调整优化专业结构，建立了融合共赢的校企合作关系，整合业内知名企业参与教学管理、人才培养、专业建设、课程建设和实训平台建设，建立起职业教育“三对接”的人才培养模式，即“专业设置与产业发展对接、人才培养方案与岗位职业要求对接、课程设置与企业技术进步与优化对接”，将课程建在产业上，从而形成了教学快速反应、同步跟进、动态调整的校企合作办学机制。通过深度的校企合作，优邦实业走出了一条产教融合、服务社会的特色发展之路，建立了优邦产教融合人才培养体系标准。