2.转基因食品

转基因食品是生物技术发展的产物。与常规的育种杂交技术不同，科学家借助基因转移的方法，可以向任意物种添加或者减少某段特定的基因，以实现选择的多样性。由此看来，转基因技术具有超越物种进化的能力，可以在短时间内获得想要的品系；同时转基因技术为生物物种多样性提供了更丰富的选择。

在植物培养方面，借助转基因技术可以获得一些抗涝、抗旱、抗病虫害感染的品系，从而增加产量。另外，提高植物中蛋白和番茄素的含量，可以为我们提供更为营养的食品。在动物培育方面，转基因猪肉中瘦肉的含量明显提高，牲畜的生长速度也得到大幅度提高。中国作为一个人口和农业大国，对于食物的需求量是极大的。利用转基因技术可以满足我们对于农业生产效率的需求。不仅是中国，作为农产品生产大国的美国，也在逐年增加转基因作物的耕种面积。据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）主席克莱夫·詹姆斯（Clive James）的研究显示，2012年全球转基因作物种植面积已经达到1.7亿公顷，是1996年的100倍，种植转基因作物的国家也从最初的6个增至28个。而由转基因农作物生产的食用油、糖果和人造黄油等早已出现在人们的餐桌上。

然而，对于转基因技术的质疑从它诞生那天就存在。早在1998年，英国教授普庇泰（Pupite）就发现，幼鼠在食用转基因土豆后，它的内脏和免疫系统受到了损伤。1999年，美国康奈尔大学罗西教授（Rosie）也报道，蝴蝶幼虫吃了转基因玉米花粉后会引发发育不良甚至死亡。当然，这些研究被认为存在巨大漏洞。最近的研究更是证明，植物中某些外源性的micro RNAs可以存在于饮食者的血清和组织中。而这些外源基因可能会通过胎盘转移到婴儿体内，影响其发育。这些证据都在提醒我们转基因食品可能存在的危害。人们不禁提出疑问：人类是否肆意依赖技术而忽略了生物进化的必须性？是否这种基因改造最终会改造到人类自己头上来？(https://www.daowen.com)

面对质疑，更多的科学家站出来为转基因食物正名，并促进了转基因技术相关监管办法的出台。1993年，经济合作与发展组织（OECD）提出了转基因食品“实质等同”的评价原则，也就是对于转基因食品与传统食品的主要营养成分进行分析检测，要求实质相同。2011年，中国出台了《中国国家生物安全框架》，制定了转基因活物及其产品的安全管理制度。

对转基因食物的安全问题，我们必须辩证地去分析和思考，既要看到它带来的效益，也必须预防其在发展过程中可能出现的问题。展望转基因食品的未来，我们要充满信心，相信科技也相信监管。