（一）包装概述
1.包装的概念
包装是为了在流通过程中保护商品、方便储运和促进销售，而按照一定的技术方法使用容器、材料以及辅助物等将物品包封并予以适当的装饰和标志工作的总和。简言之，包装就是包装物和包装操作的总称。
各个国家对包装有不同的定义。
美国把包装定义为：“包装是使用适当的材料容器而施与技术，使其能将产品安全到达目的地——即在产品运输过程的每一个阶段，不论遭到怎样的外来影响，均能保护其内装物，不影响商品价值。”[1]
日本对包装的定义是：“包装是指物品在运输、保管过程中，为保护其价值和状态对物品施以适当的材料、容器的技术以及实施的状态。”
我国将包装定义为：“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”[2]
一般人们又将包装分为消费包装和工业包装，消费包装关注的重点是市场营销，而工业包装关注的重点是物流。美国和日本对包装的定义着重于包装的保护作用，这与包装的初始功能相符合；而我国对包装的定义在这两个方面的作用都有所概括，提出了包装促进销售和方便储运的作用。
2.包装与物流的关系
在现代物流的理念提出以前，包装被视作产品生产工作的最后一个环节，属于生产领域的行为，包装设计的主要出发点在于促销和对产品的保护，而这往往不能满足流通的需求。在现代物流观点中，包装与物流的关系较之与生产的关系更加密切。
（1）包装是物流的开始。在社会再生产过程中，商品包装处于生产过程的末尾和物流过程的开端。传统的生产观念认为商品包装是生产过程的最后一个环节，所以在实际的生产过程中，商品包装的设计都是从生产的角度来考虑的，但是这样却不能满足物流的需要。在现代物流领域，一般都把商品包装看作是物流过程的起点，没有包装就无法实施其他的物流活动，个别的散货和汽车等除外。
（2）包装是物流的一个重要环节。从物流的范畴来看，包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动构成物流的各环节，只有经过包装以后的产品，才能在物流后续环节中保证原有价值的完整，并顺利实现产品的价值和使用价值。将包装纳入物流的范畴，以提高物流全过程效率和效益的出发点来进行包装设计，更有利于整个生产和流通过程的整体运作，当然这种设计并不应与商品的价值最大化相违背，我们所追求的是供应链整体价值最大化。在物流过程中还存在着再次包装，商品从生产过程进入物流过程，包装有时更多的是从方便物流的角度进行考虑，并非最终的销售包装。在全球化的商业环境下，这种情况更为普遍。另外为追求物流运输的规模优势，会将商品在运输前集装化，最后在销售地的配送中心，从集装化包装拆出的商品，将进行以最终销售为目的的再包装。
（3）包装是物流过程其他环节的基础。商品在物流过程中将面临各种因素的冲击，如运输过程的振动、装卸搬运时跌落、仓储过程的挤压，合适的包装是商品不受损伤、保持其价值的前提。优良的包装有适合物料搬运设备的良好接口，便于装卸搬运机械的使用，提高了装卸搬运的效率。合理的包装形状和大小有利于更有效地利用运输工具和仓储空间，提高物流资源的利用率。
3.包装的功能
由于包装具有保护性、单位集中性和便利性，所以一个产品进行了包装，必须有以下功能：降低保管成本，方便产品运输和保管，降低运输费用，简化仓库管理工作，打破商品的季节性，促进商品的销售，保护商品的使用价值和合法权益。包装的定义对包装的功能已有部分涉及，下面对包装的功能进行全面的论述。
（1）保护功能。包装的保护功能是最基本也是最重要的功能。它应能保护产品使之不受损害和损失，保持其价值。商品在流通过程中，对其产生伤害的因素有：环境条件，如温度、湿度、气体、放射线、微生物、昆虫、鼠类等；人为因素，商品在运输、装卸、储存过程中，因操作不慎或不当使商品受到冲击、震动、跌落而损伤，或堆放层数过多而压坏。因此，在商品运输、储存过程中一个好的包装能够抵挡侵袭因素。在设计商品的包装时，要做到有的放矢，根据不同产品的形态、特征、运输环境、销售环境等因素，选择合理的包装材料、包装技术、缓冲设计、包装结构、尺寸、规格等要素，赋予包装充分的保护功能，对危险货物采用特殊包装，防止其对周围环境及生活的伤害。这样才能实现物流中的首要任务——将产品完好无损地实现物理转移。
只有有效的保护，才能使商品不受损失且完成流通过程，实现所有权的转移。在实际流通过程中，由于包装不合格未能有效地保护商品，导致商品破损变形、发生化学变化的事例屡有发生，如电脑主机运到时凹凸不平、显示器屏幕破碎、书籍受潮等。而一旦发生以上情况，商品虽然也从生产者转到消费者手中，却不能完全实现甚至根本无法实现其所有权的转移，因为商品已部分降低或完全丧失了使用价值。
包装在保护商品自身的同时，也相应保护运输工具或同一运输工具上的其他商品。如油漆等物质商品包装不当而污染车厢及其他物品，鲜活畜类包装不当粪便污染飞机等案例也时有发生。
总之，只有首先具备保护商品的功能，包装服务才是合格的。
（2）促销功能。促销功能是包装设计需要考虑的重要因素之一。目前，越来越多的商品在超级市场中以自助的形式出售，而典型的购买者每分钟浏览300个产品。如果53%的顾客是即兴购买，有效的包装就要像“5秒钟商业广告”一样。包装必须执行许多推销任务，它必须有足够的吸引力，说明产品的特色给消费者以信心，形成一种有利的总体印象。一个成功的例子就是图书，消费者经常只是简单地从封面选择书。如企鹅图书公司花费了50万美元以“经典书，新面孔”的口号来促销，因而使得陶乐思·派克的《完全故事》的销售额上升了400%、《堂吉诃德》的新译本上升了50%、《傲慢与偏见》上升了43%[3]。
（3）信息承载和传递功能。商品的包装物上包含着大量的信息，如商品的基本信息、特殊标识、一个条形码或者射频识别码。
商品的外层包装包含大量生产商想要传递给顾客的信息，如品牌、产品的功能、特点、体积、重量、有效使用日期、使用须知等，这些信息在推销商品的同时，也向顾客传递如何正确使用该产品的相关信息。
特殊标识同样是商品包装不可或缺的内容，它们通常代表着一些在流通过程中需要特别注意的信息，如易碎品轻拿轻放、有毒物品、易燃易爆物品，在运输、装卸搬运、存储过程中都需特别关注。
条形码也是商品包装所必需的内容。传统的物流系统中，商品包装的信息承载和传递功能通过在包装上印刷商品信息的方式实现，如今随着计算机网络的普及和企业管理信息化的发展，条形码技术承担了这一功能，极大地提高了物流过程的整体效率。条形码在零售业的广泛应用（如POS机）使零售业科学地管理商品采购销售系统成为可能，也大大提高了零售系统效率。目前一个没有条形码的商品已经无法进入越发庞大的销售网络。而射频识别技术带来了更先进的零售系统信息解决方案，相对于条形码射频卡能够承载更多的信息，读取速度也更快，在沃尔玛的销售系统中已经有所应用，相信随着射频卡成本的进一步降低，在零售业会有更多的运用。
（4）方便功能。商品的包装能为人们带来很多的方便，对提高工作效率和生活质量，都发挥着重要的作用。包装的方便功能体现在下面几个方面。
方便使用：合适的包装，使消费者在开启、使用、保管和收藏时感到方便。如用胶带封口的纸箱、易拉罐、有撕口的塑料包装、喷雾包装、便携式包装等，以简明扼要的语言或图示，向使用者说明注意事项和使用方法。
方便生产：对于批量生产的产品，包装要适应生产企业机械化、专业化、自动化的需要，兼顾资源成本和生产成本，尽可能地提高劳动生产率。
方便处理：一方面指可以重复使用的包装，如各种周转箱、啤酒和各种饮料的玻璃瓶等；另一方面是从环保的角度出发，使用各种绿色材料，如纸、木材、可降解塑料、重复使用的金属等材料进行包装，节省资源并减少环境污染。
（5）定量功能。包装的定量功能在液体商品中很常见，如海飞丝洗发液有大小两个包装，大瓶400毫升和小瓶200毫升，这就是定量作用。生产企业只需制作特定大小的包装容器，然后灌装就生产出不同包装不同容量的产品，而不需要在包装时再次进行测量，这就大大提高了生产和包装的效率。各种液体商品的包装多具有这种功能，如饮料、汽油等。定量包装同时也能方便销售，比如在香烟销售中，“包”已经成为一种单位。
从上面这些功能我们可以看出，设计最优的包装带来的是供应链价值最大化，具有促进销售方便生产加工，方便物流以提高物流效率降低物流成本、方便顾客使用等作用。设计最优的包装也应满足环保的要求：节省能源、减少污染。
4.包装标识(https://www.daowen.com)
包装标识是用简单的文字或图形在运输包装外面印制的特定记号和说明事项，以便于商品的储存、运输和装卸。包装标志按表现形式，可分为文字标志和图形标志两种；按内容和作用，又可分为收发货标志、包装储运图示标志和危险货物包装标志等。
关于包装标识，国家《产品质量法》《商标法》等法律规定，产品或产品包装上的标识应有以下九种：
（1）产品要有检验合格证。
（2）有中文标明的产品名称、厂名和厂址，进口产品在国内市场销售必须有中文标志。
（3）根据产品的特点和使用要求，需标明产品规格、等级，所含主要成分的名称和含量也应当予以标明。
（4）限期使用的产品，应在显著位置标明生产日期、保质期或保存期。
（5）对于容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品应有警示标志或中文警示说明。
（6）已被工商部门批准的注册商标，其标志为“R”或“注”。
（7）已被专利部门授予专利的，可在产品上注明。
（8）生产企业应在产品或其说明、包装上注明所执行标准的代号、编号、名称。我国现行标准分四级，即国家标准GB、行业标准HB、地方标准DB、企业标准QB。
（9）已取得国家有关质量认证的产品，可在产品或包装上使用相应的安全或合格认证标志。
对食品、医药商品而言，包装标识具有更加重要的作用，与消费者的健康和生命安全息息相关。
此外，还有一类包装标识通常被称为包装标志，它们是为了便于货物交接、防止错发错运，便于识别，便于运输、仓储和海关等有关部门进行查验等工作，也便于收货人提取货物，在进出口货物的外包装上标明的记号。这类包装标志有以下类型：
运输标志，即唛头。这是贸易合同、发货单据中有关标志事项的基本部分。它一般由一个简单的几何图形以及字母、数字等组成。唛头的内容包括：目的地名称或代号，收货人或发货人的代用简字或代号、件号（即每件标明该批货物的总件数），体积（长×宽×高），重量（毛重、净重、皮重）以及生产国家或地区等。
指示性标志。按商品的特点，对于易碎、需防湿、防颠倒等商品，在包装上用醒目图形或文字，标明“小心轻放”“防潮湿”“此端向上”等。
警告性标志。对于危险物品，例如易燃品、有毒品或易爆炸物品等，在外包装上必须醒目标明，以示警告。
5.包装材料及其发展趋势
包装材料与包装功能存在着不可分割的关系，无论物品包装材料的选择还是包装技术的实施，都是为了保证和实现物品包装的功能。由于包装材料的物理性能和化学性能的千差万别，包装材料的选择对保护物品有着非常重要的作用，常用的包装材料如下：
（1）纸制包装。这是指用纸袋、瓦楞纸箱、硬质纤维板作为包装容器，对商品进行包装。这一类包装占整个包装材料使用量的40%。纸制包装具有原料来源广、生产成本低、保护性能优良、透气性好、加工储运方便、印刷装饰性好、安全卫生、绿色环保易于回收处理、复合加工性能好等诸多优点，在全球许多国家的包装业中占主导地位，其使用还在逐年上升。纸作为包装材料主要有纸包、纸箱和瓦楞纸箱，其中瓦楞纸箱还具备一定的刚性，有较强的抗压、抗冲击能力。但是纸的防潮、防湿性较低，这是纸制包装最大的弱点[4]。
（2）木制包装。这是指使用普通木箱、花栏木箱、木条复合板箱、金属网木箱以及木桶、木笼等木制包装容器对商品进行包装。木制包装以其抗震、抗压的优点在包装材料中占有重要的地位，一般用在重物包装以及出口物品的包装等方面。但由于木材的资源有限，同时塑料、复合材料、胶合板等包装材料的发展，木材作为包装材料的比重不断下降，其中相当一部分被瓦楞纸箱代替。
（3）塑料包装。这是指用塑料膜、塑料袋以及塑料容器进行产品的包装。主要的塑料包装材料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等。塑料包装材料质轻、机械性能好，具有适宜的阻隔性与渗透性、化学稳定性好、光学性能优良、卫生性能好、具备良好的加工性和装饰性。近几十年来，塑料包装材料的发展很快，使用非常广泛，除作为包装容器常用的塑料桶、塑料箱和塑料袋，塑料作为包装材料还可用作薄膜、防震缓冲材料、密封材料、带状胶带和捆扎打包带等。目前塑料包装材料向薄壁轻量化、复合化和环保无污染化发展，其使用会更加广泛。
（4）玻璃陶瓷包装。这是利用耐酸玻璃和耐酸陶瓷制成的容器对商品进行包装。作为包装材料，玻璃具有一系列非常可贵的特性：透明，坚固耐压，良好的阻隔性，耐蚀性和光学性质；能够用多次成型和加工方法制成各种形状和大小的包装容器；玻璃的原料丰富，价格低廉，并且具有回收再加工性能。玻璃材料的不足之处主要是较低的耐冲击和较高的密度，以及熔制玻璃时较高的能耗。玻璃制品一直是食品、化学、文教用品、医药卫生等行业的常用包装材料。虽然近年来玻璃包装受到来自纸、塑料、金属等材料的冲击，在包装中所占的比例在减少，但由于玻璃具备许多其他材料无法替代的优异性能，仍然在包装领域中占有重要的地位。为增加玻璃包装的竞争力，研制生产高强度、低密度的玻璃包装材料成为一个重要的发展方向。陶瓷具有类似玻璃的一些特性，在此不加赘述。
（5）金属包装。包装所用的金属材料主要指钢材、黑白铁、马口铁和铝材，其形式为薄板和金属箔，前者为刚性材料，后者为柔性材料。金属作为包装材料具有优良的力学性能，耐压强度高、不易磨损、耐高温、耐湿度变化、耐虫害、耐有害物质侵蚀；综合保护性能好，具有阻气性、防潮性、遮光性、较高的保香性能；外表美观，具有特殊的金属光泽、便于印刷和装饰；加工性能好，具有很好的延展性和强度；资源丰富；废弃物处理性好，金属可以回炉再生，循环使用，减少环境污染。
但金属也有很多缺点，如化学稳定性差，尤其是钢材耐腐蚀性差，金属中的一些有害物质会对商品产生污染，加工工艺比较复杂且成本较高，密度较大，制成的容器较重。
目前金属包装材料中使用最多的是马口铁和金属箔，金属包装通常有金属圆筒、白铁内罐、储气瓶和金属丝、网等。虽然金属包装材料在某些领域的应用已部分地被塑料或其他复合材料所代替，但因其优良的综合性能，仍然被采用。随着冶炼技术和轧钢技术的进步，未来的金属材料包装将越来越薄，越来越轻，并且作为复合材料的重要组成部分得到更广泛的使用。
（6）复合包装材料。这复合包装材料是将两种或两种以上的材料复合在一起，取长补短，形成一种完美的材料。如纸和塑料、纸和金属箔复合所形成的包装材料。
随着包装技术的发展，对包装材料的要求也越来越高，复合材料由几种材料复合在一起，兼具不同材料的优良性能。如金属内涂层、玻璃外涂膜、纸上涂蜡，或将塑料薄膜与铝箔、纸、玻璃纸以及其他具有特殊性能的材料复合在一起，以改进包装材料的透气性、透湿性、耐油性、耐水性、耐药品性、刚性，使其发挥防虫、防尘、防微生物作用，对光、香、臭等气味的隔绝性及耐热、耐寒、耐冲击，具有更好的机械强度和加工使用性能，并具有较好的印刷及装饰效果。
常见的复合包装材料有防腐复合包装材料、耐油复合包装材料、代替纸的包装材料、特殊复合包装材料、防蛀复合包装材料和具有高气体隔绝性的复合包装材料。
目前，复合包装材料发展迅速，种类越来越多，使用的范围也越来越广，并且仍然呈现出较好的发展势头。
