如何保护黄鳝的黏液？

黄鳝黏液中的溶菌酶只有依附于黄鳝体表时，才具有活性，才具有保护功能，一旦溶菌酶脱离了黄鳝的机体，其活性很快消失。溶菌酶的活性还与机体的健康状况有关，黄鳝体质衰竭时溶菌酶的活性也随之下降。而黄鳝体表的湿度对黏液的正常分泌和溶菌酶的产生极为重要，只有湿润的体表才能分泌溶菌酶，而体表干燥的黄鳝溶菌酶的分泌会越来越少，从而导致腺细胞坏死。环境中的过酸、过碱、氨氮、硫化氢等有害物质或高温、高密度引起的发烧都会直接损伤皮肤黏液的屏障功能，从而慢慢丧失了保护功能，有害病菌就会迅速侵入机体，最终导致有害病菌传染到局部或全身，从而造成黄鳝的死亡。因此，我们在鳝种鳝苗的收购、贮藏、运输以及养殖过程中都要注意保护黄鳝的体表及其黏液，防止其黏液不正常的过度分泌或失去黏液。我们一定要想方设法尽量避免对黄鳝的损伤，比如在操作时一定要小心，不要让黄鳝受到机械损伤或皮肤表层擦伤，也不要长时间让黄鳝的体表处于干燥状态；在夏季要避免长时间的阳光直射，更不能让黄鳝受到有害物质的刺激。