这是通过观察黄鳝的吃食是否正常来进行筛选的方法。鳝种经过捕捞、暂养、运输后，当它进入到另一个新鲜的水体环境里时，前几天几乎是不吃食的。在鳝苗开口吃食后给其投喂重量为鳝苗总重量2％的配合饲料，或选用鳝苗总重量为3％的黄粉虫、5％的蚯蚓、10％经绞碎的鲜鱼肉，在水温大于20℃的条件下，如果鳝苗能在2小时之内吃完一半以上饲料，说明这一批鳝苗的质量比较好，如果剩下比较多，说明这批鳝苗的质量不好，不宜用来养殖。
