黄鳝的吃食量与水温有关，15℃左右开始摄食，15～20℃摄食量逐步上升，20～28℃摄食量最大，28℃以上摄食量又逐渐下降。所以在日常的生产管理中，决定黄鳝的投饲率是根据养殖环境的温度来确定的，先正确估算养殖黄鳝的体重，然后根据体重和投饵率来确定投饲量。水温20～28℃时，日投鲜活饲料量为鳝鱼体重的6％～10％，或配合饲料量为2％～3％；20℃以下或28℃以上时，日投鲜活饲料量为4％～6％，或配合饲料为1％～2％，每日投饵一次；当水温在10℃左右时，应少投饵或不投饵。
