植物的脂肪合成及其调节Ⅶ.大豆种子形成过程中物质累积与呼吸代谢的关系[1]
提要
大豆种子形成过程中可溶性物质（磷、氮、氨基酸、糖）逐渐增加，并伴随着有机物质合成过程的加强和贮藏物质（蛋白质、脂肪、淀粉、植质等）的大量累积。不同时期的产物分析表明，在种子成熟期间，开始脂肪和蛋白质同时累积，而尤以脂肪累积为主（花后20～30天），接着转入以蛋白质合成为主的时期（花后30～40天）。
与有机物质的合成与累积相平行的是单粒种子呼吸强度的上升，其中花后10～15天呼吸上升较快，30天左右形成呼吸高峰。不同时期大豆种子对碘乙酰胺的敏感程度不同。花后11～32天，被碘乙酰胺抑制的呼吸（EMP）逐渐上升，32天以后有所下降；相应的剩余呼吸（HMP）表现出类似的变化规律，但从升降速度来看，花后15～32天剩余呼吸增加更为迅速，32天以后下降更为剧烈。大豆种子两途径酶活力的变化趋势与呼吸规律相一致。从开花后10至30天G-6-P脱氢酶、6-PG脱氢酶、G-6-P异构酶、醛缩酶活力均显著增加，30天以后都有下降趋势，但30天以后HMP途径酶活力的下降远较EMP途径剧烈，以至此时EMP途径的相对比重升高。(https://www.daowen.com)
甲烯蓝和DNP对不同时期大豆种子的呼吸表现出不同的影响。甲烯蓝对各个时期种子呼吸均有程度不等的刺激，但以后期为主。DNP只对前期和后期种子呼吸有促进的表现，尤其是前期。在呼吸高峰期，甲烯蓝和DNP的效应较小。
根据上述结果，表明大豆种子呼吸途径的变化与有机物的合成与转化密切相关，进一步证实了脂肪形成与HMP途径的关系，并指出蛋白合成可能与EMP-TCA途径有关。
