2.培养基

1）斜面培养基

（1）马铃薯汁培养基（%）：马铃薯20[1]，纤维素粉2，琼脂2。

（2）酵母膏蛋白冻培养基（%）：酵母膏0.1，蛋白胨0.2，纤维素粉2，琼脂2。

（3）麦芽汁培养基（%）：5°～7°Brix麦芽汁，纤维素粉2，琼脂2。

（4）合成培养基（克）：每升溶液中含（NH4）2SO4 1.4，KH2PO4 2.0，尿素0.3（或KNO3 1.0），MgSO4·7H2O 0.3，CaCl2 0.3，FeSO4 0.005，MnSO4·H2O 0.001 6，ZnCl2 0.001 7，CoCl2 0.002，纤维素粉20，琼脂20。

2）平板分离培养基

成分同上，另加0.12%～0.15%胆酸钠，以限制菌落的扩散生长，便于菌落的分离。但经多次诱变后，菌落直径显著缩小。因此，用变异株为出发菌株时，可不加胆酸钠。(https://www.daowen.com)

3）固体曲培养基

500毫升三角瓶装15～20克稻草粉（或9份稻草粉加1份麸皮），加入2.2～2.5倍原料重量的水，水中含对原料计的2.5%硫酸铵，于30℃培养3天。

4）液体培养基

（1）种子培养基（%）：米糠1，麸皮0.5，（NH4）2SO40.2，KH2PO40.1，CaCO30.1，葡萄糖一次结晶母液（上海葡萄糖厂供给）。500毫升三角瓶中装培养基100毫升，30℃于旋转式摇床（104转/分）培养32～35小时，作二级培养的种子用。

（2）二级培养基：上述种子培养基中以1%稻草粉代替米糠，其余相同。接种菌丝体，接种量6%（V/V），30℃旋转式摇床培养60小时。