蜜蜂的采集活动

二、蜜蜂的采集活动

蜜蜂所需的营养物质，都由蜜蜂的采集活动而获得。蜜蜂的采集活动主要包括采集花蜜、花粉和水等。

（一）花蜜的采集与酿造

花蜜是植物蜜腺分泌出来的一种甜液，是植物招引蜂和其他昆虫为其异花授粉必不可少的“报酬”。

蜜蜂飞到食物点附近时，利用视觉和嗅觉找到花蜜和花粉的来源，如果花朵大小能容纳它时，采集蜂便降落到花里面（像桐树花），但如果花朵小（如荆条花、枣树花），它就降落在能够承担它体重的任何其他方便的部位或在空中飞翔中进行采蜜。降落后便把喙提向前方，并插入到花朵中积聚了花蜜的部位，在喙达到的范围内把花蜜吮吸干净。花蜜吮净后或没有花蜜，蜜蜂会很快转移到另一朵花上，蜜蜂能嗅出以前的采访者仍留在花朵未消失的气味并避开它，以此来提高采集效率。

采集花蜜是一项十分辛苦的工作。蜜蜂采访1 100～1 446朵花才能采满蜜囊的蜜。在流蜜期中，1只蜜蜂平均日采集10次，每次载蜜量平均为其体重的一半（约为几十毫克），一生能为人类提供0.6克蜂蜜。采集1千克刺槐蜂蜜需访150万～200万朵花。据报道，酿制1千克蜂蜜，其来回飞行就要36万～45万千米，相当于绕地球8～11周。蜜蜂出勤，不一定都是好天，若遇狂风暴雨，更是艰苦，有很多蜜蜂遇难是常有的事。

花蜜酿造成蜂蜜，一是要经过糖类的化学转变，二是要把多余的水分排除。花蜜被蜜蜂吸进蜜囊的同时即混入了上颚腺的分泌物——转化酶，蔗糖的转化就从此开始。采集蜂归巢后，把蜜汁分给1至数只内勤蜂；内勤蜂接受蜜汁后，找个空地方，头向上，保持一定姿态，张开上颗，整个喙进行反复伸缩，吐出吸纳蜜球，整个过程约需20分钟，上述过程完成后，酿蜜蜂爬进巢房，腹面朝上，准备吐存这些蜜汁。如果这个巢房是空的，它爬进巢房直至上颚触及房底的上角为止吐蜜汁入内，然后，转动头部，用口器当刷子，把蜜汁涂抹到整个巢房上，以扩大蒸发面。如果巢房内已有贮蜜，则将上颚浸入，直接吐吸而已。当巢内进蜜迅速，蜜汁稀薄时，内勤蜂一面不停地工作，一面加速进行贮存，它们把蜜汁分成小滴，分别挂在好几个巢房的房顶上，这些巢房有时是小幼虫或卵的巢房，被“吊起风干”的小滴花蜜，以后再收集起来。反复翻倒，蜜汁不断转化和浓缩，直至蜂蜜完全成熟为止。蜂蜜成熟后，逐渐转移至边脾，泌蜡封存。花蜜中的水分，在酿制过程中还通过扇风来排除。若听到嗡嗡，说明正是蜜蜂紧张酿蜜、浓缩蜜汁之时。蜂蜜成熟时间，受花蜜浓度、蜂群群势、气候、日采花蜜量、可供贮存用的巢房数量和空气流动等因素影响，一般历时5～7天。由此可知，采蜜不易，酿蜜更难，有人谓“百炼成蜜”，此语并非夸张。

（二）花粉的采集与制作

花粉是植物的雄性配子，由雄蕊花药产生。饲喂幼虫和幼蜂所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，几乎完全来自花粉。(https://www.daowen.com)

蜜蜂采集花粉的过程：蜜蜂飞落在花上，紧紧抱着下垂的花药，用舌和上颚咬花药，使花粉黏着在口器上；也有大量的花粉附着在足和身体上。蜜蜂爬过几穗花后，就开始从头部、身体和前部器官把花粉梳下来，并把它传递给后足。这个过程可在花上停落时完成，更多的是在飞翔中进行。

采粉蜂归巢后，把花粉铲落巢房内，接着两后足自行清除残余的花粉，卸落花粉后，采粉蜂便离开巢房。而后内勤蜂把头伸进房内，把花粉嚼碎夯实，并吐蜜湿润。这样贮藏的花粉称为“蜂粮”，其中已加入蜂蜜、花蜜和唾液，随着蜂粮中自然夹带的乳酸菌的作用，蜂粮成熟防止腐败。巢房中蜂粮贮存至七成左右，蜜蜂再加1层蜜，最后封蜡盖，以候长期保存。据观察，工蜂每次采粉约访梨花84朵、蒲公英100朵，历时约10分钟，采粉量12～29毫克。每日采粉6～8次，最多47次，平均10次。在油菜花期，一个有2万只蜜蜂的蜂群，日采鲜花粉量可达到2 300克，即每群蜂一天可采粉55 000蜂次以上，一群蜂1年能采集30千克以上花粉。

（三）水的采集

蜂巢降温调湿、内勤蜂喂食幼虫、蜜蜂自身代谢都需要水。越冬期，蜂群所需水分主要靠蜂蜜中所含水分与吸收空气中的水分获取。在有大量花蜜被采集到巢内时，其中所含的水分即可满足蜂群的需要，但在早春流蜜前和夏天干旱燥热时，则需要出外采水。当采水工蜂找到水源后，将水吸入蜜囊，带回蜂巢，爬上巢脾后便开始舞蹈，并有数只蜜蜂跟随其后，采水蜂不时地停下来把水分给附近的工蜂。1只采水蜂每日采水可达50次，每次载水25毫克，400只采水蜂，日采水量可达0.5千克。在春季，一般蜂群日需水约0.15千克，蜜蜂采水归来后，把水交给“贮水蜂”暂且贮存，但贮水数小时后，贮水蜂即将蜜与水混合，有时它们也会把稀释后的蜜汁贮藏在育虫区的周围。在干燥炎热的夏季，日采水可达1千克，采来的水像雾滴般布置在箱内各处。当温度超过38℃时，蜜蜂降低巢温所花的时间比采蜜、粉所用的时间更多。若无水供应，24小时内蜂群就会死亡。

蜜蜂的生长发育，还需要矿物质、维生素等。这些物质主要来源于花蜜、花粉、水，在自然情况下能够满足蜂群的需要，但在用人工料喂蜜蜂时需要考虑这些物质的含量。