（六）伊尹制汤液

汤剂，是中医治疗疾病的主要剂型之一。中药的服用方法，经历了从生药吞服到煮汁饮汤的发展过程。早在“神农尝百草”时代，人们都是直接把药用植物放在嘴里咀嚼，或者将干燥的药物切碎吞服，这种“冶为末”的原始吞服方法在古籍中被称为“咀”。这种方法因药物未经加工炮制，可能会影响肠胃吸收及药效的发挥，还易产生毒副作用。后来随着制陶、冶炼业的发展及用火技术的普及，药物制剂方法亦随之变化。人们在烹调菜肴的启示下，把几味药物混合起来，加水煮成汤液饮服，从“药食同源”的角度促进了汤液的出现。

一般认为汤液始于商代，相传为商代汤王的宰相伊尹创制。那为什么伊尹被认为是汤剂的创制者呢？原因主要有两个：其一，伊尹博才多识，善于调和五味，精于烹饪，又是商汤时期最有名的“贤能”之士，受“医食同源”理念的影响，人们便把发明“汤剂”的功绩归功于他。其二，《汤液经法》一书的流传为伊尹创汤液提供了佐证，这也是最重要的原因。《汤液经法》是我国商代医药史上的重要典籍，最早见于《汉书·艺文志》的记载，但至宋代时原书已亡佚，在现存的医学文献中均不见关于其著者的介绍。魏晋时期的皇甫谧曾在其所著《针灸甲乙经》序言中讲道：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》，以为《汤液》。”由此，《汤液经法》便被认为是伊尹所著。此书对后世方剂学产生了很大影响，南北朝时期的名医陶弘景在《辅行诀脏腑用药法要》中说：“诸名医辈张机……咸师式此《汤液经》。”元代王好古也认为：“殷伊尹用《本草》为汤液，汉仲景广《汤液》为大法，此医家之正学，虽后世之明哲有作，皆不越此。”也就是说，汉代“医圣”张仲景的“经方”就是在参考了《汤液经法》的基础上撰写的，可见此书对方剂理论的形成影响深远。《汤液经法》被认为是最早记载汤剂的著作，由此，伊尹创制汤液的故事也广为流传。(https://www.daowen.com)

从“神农尝百草”到“伊尹创汤液”，实现了从中药发展到方剂的转变，此后，中医方剂学的基本原理逐渐形成并且不断完善。相对生药，汤剂吸收快，起效速，且可以随症加减，灵活方便，适用范围更为广泛。汤剂的出现，使药物组合成方变为现实。在传统的方剂学中，方剂的组成药物可按其在处方中所起的作用分为君药、臣药、佐药、使药，简称为君、臣、佐、使。从单方到复方的进步，为中医内服药物的治疗提供了更为广阔的发展空间。伊尹虽然不是专职医生，他一生所从事的事业也多与医药无关，但伊尹创汤液的故事已深入人心，他的事迹亦被后人所敬仰。因此，伊尹作为重要的“圣人”被后世供奉于许多药王庙中，也在中国医学史上留下了美名。