水稻每个伸长节都生长一片绿叶，品种不同，拔长节数和绿叶片数也有所不同，有多有少，是很稳定的。早熟品种2～4个，中熟品种4～6个，晩熟品种6～7个，出穗后，拔长节和叶停止伸长，它们都生长在地上部，稻谷物质60%～80%通过这些绿叶的光合作用合成。其余的物质来自茎秆、叶和根储存的淀粉，经水解成可溶性糖类转向谷粒中。
