五、问答题

1.（2019年浙江省高职考）简述感官鉴定法的含义与类别。在确定有效样本数量时，为了正确抽样，保证所抽样品符合鉴定要求，除了要有一定的样品数量和一定的方法外，对抽样者有什么要求？

2.（2019年宁波一模考）某电商“双十二”活动前进购了一批充电器，到货后准备进行一次质量鉴定。其中，2500mA·h的充电器有200个，4000mA·h的充电器有3200个，10000mA·h的充电器有1800个，11200mA·h的充电器有800个。思考并完成以下题目。

（1）请为该电商确定合适的抽样方法，并说明原因。

（2）计算抽样样本的数量。(https://www.daowen.com)

（3）请说明具体的抽样过程。

3.（2020年预测）简述感官鉴定法运用时的注意事项。

4.（2020年预测）简述六种营养成分的功能。

5.（2020年预测）随机抽样的具体方法有哪些？