喝奶的十二大误区你知道吗

六、喝奶的十二大误区你知道吗

误区一

偏爱高加工牛奶。牛奶选用接近天然状态的为佳。

误区二

加糖煮沸。牛奶中的赖氨酸与糖发生反应，影响健康。

误区三

食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。

误区四

空腹喝牛奶。空腹饮奶使肠蠕动增加，营养成分不能很好地消化吸收，有的人还因此出现腹痛、腹泻。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。

误区五

高温久煮。脱水，乳糖焦化，牛奶味道损失较多。

误区六

用文火煮牛奶。牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。(https://www.daowen.com)

误区七

热牛奶贮在保温瓶里。细菌容易繁殖，牛奶酸败变质。

误区八

用开水冲奶粉。奶粉不宜用100 ℃的开水冲。

误区九

用铜器加热牛奶。铜加速破坏维生素，加快牛奶中营养素的损失。

误区十

吃冰冻牛奶。冰冻牛奶有明显不均匀的分层现象，解冻后，营养价值随之下降。存放牛奶的温度，以不低于0～3 ℃为宜。

误区十一

用无色透明容器存放牛奶。鲜奶中的B族维生素受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

误区十二

药与牛奶同服。牛奶中的钙、磷、铁容易和药中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效成分受到破坏。