二、补血类

二、补血类

海参粥

《老老恒言》

·药膳组成：海参适量，粳米或糯米100克。

·功效主治：补肾，益精，养血。适用于精血亏损，体质虚弱，性功能减退，遗精，肾虚尿频。

·煮制方法：先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮成稀粥。

·注意事项：海参粥大能补益，每天早晨空腹服食，疗程不限。

海参粥

龙眼肉粥

《老老恒言》

·药膳组成：龙眼肉15克，红枣3～5枚，粳米100克。

·功效主治：养心，安神，健脾，补血。适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、贫血、脾虚腹泻、浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗盗汗等症。(https://www.daowen.com)

·煮制方法：取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉15～30克（纯龙眼肉亦可），同红枣、粳米一并煮粥。如爱好食甜者，可加白糖少许。

·注意事项：龙眼粥每次用量不宜过多，根据各人食量每天早晚可各服约100毫升即可，并需热服，量过多会引起中满气壅。凡风寒感冒，恶寒发热，或舌苔厚腻者忌用。

龙 眼

仙人粥

《遵生八笺》

·药膳组成：制何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。

·功效主治：补气血，益肝肾。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高脂血症，冠状动脉粥样硬化性心脏病，神经衰弱，高血压等。

·煮制方法：将制何首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一二沸即可。

·注意事项：服用仙人粥以7～10天为1个疗程，每天1～2次，间隔5天再服，也可随意食用，不受疗程限制。所选何首乌以个大、质坚实而重者为佳。由于何首乌含有大黄酚、大黄苷等，它能促进肠道蠕动而起通便作用，所以大便溏泄的人不宜服食。此外，在食用仙人粥期间，忌吃葱蒜，煮时忌用铁锅。

何首乌