五、健脾胃类

五、健脾胃类

山楂粥

《粥谱》

·药膳组成：山楂30～40克，或鲜山楂60克，粳米100克，砂糖10克。

·功效主治：健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞，肉积不消，腹痛，泄泻，妇女产后血瘀，恶露不尽，月经过期不通，痛经，小儿乳食不消，以及高血压，冠心病，冠状动脉供血不足，心绞痛，高脂血症。

·煮制方法：先将山楂入砂锅取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

·注意事项：山楂粥酸甜，可作上下午点心服用，不宜空腹食，以7～10天为1个疗程，慢性胃虚弱的病人不宜选用。

山 楂(https://www.daowen.com)

橘皮粥

《饮食辨录》

·药膳组成：橘皮15～20克（鲜者30克），粳米50～100克。

·功效主治：顺气，健胃，化痰，止咳。适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽多痰，胸膈满闷。

·煮制方法：先把橘皮煎取药汁，去渣，然后加入粳米煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3～5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。

·注意事项：橘皮粥适用于痰多咳嗽，阴虚燥咳或干咳无痰的病人不宜选用，吐血者忌服。一般以2～3天为1个疗程。

橘 皮