● 胰岛

胰腺包括由胰岛形成的内胚层起源的内分泌细胞。这些胰岛由被毛细血管网包围的激素分泌细胞组成。由于这些细胞分泌肽激素（胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等），它们表现出蛋白质合成活跃的细胞特征。胰岛细胞的大小可能因食物和季节而异。有的鱼类体内有一个主要的胰岛从胰腺种分离出来，称为布拉克曼小体（Brockmann body）。胰岛素可引起低血糖，但鱼不表现出哺乳动物特有的快速血糖清除反应。胰高血糖素对胰岛素有拮抗作用，它通过肝糖原分解来增加血糖。它还能促进肝脏内糖原异生。

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图9.13　胰岛（HE 染色，200×）

1.胰腺；2.胰岛；3.毛细血管